Folie Blanc

Una ricercata eleganza espressa attraverso una notevole complessità sono le caratteristiche che fanno di Folie Blanc un vino decisamente attraente. Notevole è infatti l’impatto olfattivo con quei profumi di frutta fresca e di vaniglia, ed un gusto pieno,equilibrato, ricco di tutto un complesso di sensazioni di sensazioni che gli derivano sia dalle uve da cui proviene che dal faticoso e sempre fondamentale lavoro in cantina.

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Provenienza

100 % uve Chardonnay in zona D.O.C. Collio.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione in barriques da 225 litri; maturazione per circa 12 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.

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Ogni cantina ha una storia da raccontare, fatta di emozioni e persone che nel tempo hanno perfezionato la tradizione del vino del Collio.

ronco scagnetTasting notes

Caratteristiche organolettiche
Al naso presenta uno straordinario complesso di profumi fruttati, di vaniglia, di crosta di pane. Al palato, continua con una struttura ricca, una morbidezza suadente, una lunghezza notevole.

Valori analitici
Titolo alcolometrico volumico 13.40 % vol.
Acidità volatile
0.32 g/l HA
Acidità totale
5.4 g/l HT
Estratto secco ridotto
20,93 g/l

Wine specsFood pairings

Per degustare un vino insieme ai frutti di mare, i vini bianchi aromatici sono l’ideale…per i palati più chic l’abbinamento vino bianco e tartufo è un trionfo di sapori.