Vignis Rosis

Nasce da un taglio classico bordolese (Merlot e Cabernet), di notevole complessità,dai profumi che spaziano dal fruttato, alle spezie fini, al tabacco. In bocca si sprigiona caldo, avvolgente, rotondo con tannini finissi-mi inseriti perfettamente in una struttura potente ed equilibrata.

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Provenienza

80 % uve Merlot e 20 % da uve Cabernet Franc in zona D.O.C. Collio.

Vendemmia

Manuale.

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione per 16 giorni con controllo della temperatura massima a 32 °C;svinatura a fermentazione alcolica terminata e successiva immissione in barriques in cui inizia e si completa la fermentazione malolattica;maturazione per circa 18 mesi nelle stesse barriques; imbottigliamento nel maggio 2010.

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Ogni cantina ha una storia da raccontare, fatta di emozioni e persone che nel tempo hanno perfezionato la tradizione del vino del Collio.

ronco scagnetTasting notes

Caratteristiche organolettiche
Vino di notevole complessità, dai profumi che spaziano dal fruttato, alle spezie fini, al tabacco. In bocca di sprigiona caldo, avvolgente, rotondo con tannini finissimi inseriti perfettamente in una struttura potente ed equilibrata.

Wine specsFood pairings

Vino morbido e armonioso, che si abbina a primi piatti importanti con sughi di carne o a secondi piatti di carni bianche e rosse arrosto, alla griglia o con la selvaggina arrosto.